„Aus der Halberstädter jüdischen Küche…"

Das MuseumsKaffee Hirsch lädt am 5. Februar 2011, ab 19.00 Uhr zu einem Menu ein.

Die jüdische Küche spiegelt die Vielfalt des Kochens in aller Welt wieder. Das jüdische Religionsgesetz bedeutet Einschränkungen, wie das Verbot für den Verzehr von Schweinefleisch, sowie Regeln für die Zubereitung der Speisen. Diese Gebote werden an die Produkte und Gewohnheiten der Regionen angepasst, in denen Juden leben. So kann die Küche des Nahen Ostens dominieren oder die indische Küche oder polnische Einflüsse prägen die Zubereitung der Gerichte.

Ihre Besonderheit erhalten sie oft durch die Vorgaben aus dem Religionsgesetz, die die Abwandlung von traditionellen regionalen Zubereitungsmethoden erfordern.

Das MuseumKaffee Hirsch bietet am 5. Februar 2011 ab 19.00 ein Menu mit gutbürgerlicher deutscher Küche an - wie es in der Erinnerung der ehemaligen jüdischen Halberstädter ist. Zum Menu wird aus den Erinnerungen berichtet. Für die Zubereitung werden Zutaten aus der Harz Region verwendet.

Das 3 - Gang Menu kostet 22,50 €, das 4 - Gang Menu 26,50 €.
Zum Menu werden u.s. koschere Weine aus Israel und Italien angeboten.


MuseumsKaffee Hirsch
Bakenstr. 57
38820 Halberstadt
FON 03941 583238